Calorie nel pesce

I pesci sono ottimi quando serviti con verdure fresche, una piccola porzione di patate gratinate o anche un’insalata. La tabella mostra il numero di calorie contenute nei pesci per 100 grammi (3.5 oz). E’ difficile mostrare con precisione le calorie contenute in una porzione di pesce dato che le dimensioni differiscono tra individui e prodotti, quindi i valori sono mostrati a solo scopo comparativo.

Il pesce a vapore e alla griglia è un’ottima alternativa alla carne per fornire sostanze nutrienti vitali per il corpo. Le calorie dei pesci possono essere basse nel pesce bianco fresco se si sceglie rispetto al pesce fritto in un ristorante.

Elenco delle informazioni nutrizionali del pesce bianco

Pesce Bianco (100g o 3 1/2oz)

Calorie

Grasso totale

Grassi saturi

Grassi insaturi

Proteine

Bass (cotto con calore secco) 125 3 0,6 1,8 22,7
Bloater (alla griglia) 190 1,8 - - -
Pesce gatto di fiume e di allevamento (cotto con calore secco) 135 7,6 1,4 5,5 15,6
Filetti di merluzzo (al vapore) 82,1 0 0 0 17,8
Filetti di merluzzo (al forno) 96,4 1,1 - - 21,1
Coley (al vapore) 103,6 1,1 - - 22,8
Anguilla in gelatina 96,4 7,1 - - 7,8
Flounder (crudo) 119 1,8 0,6 - 25
Pesci piatti (cotto con calore secco) 117 1,5 0,4 0,9
Haddock (Asinello) filetti (crudo) 78,6 0 0 0 17,8
Haddock (Asinello) filetti (in Pangrattato) 203,6 8,9 - - 12,8
Halibut (crudo) 28,6 1,1 - - 21,1
Halibut (cotto) 140,2 2,9 0,4 1,9 26,7
Sogliola limanda (crudo) 81,8 1 - - 17
Crostacei (bollito) 103,6 1,1 - - 22,1
Pesce Monked (cotto con calore secco) 96,5 2 0 - 19,2
Triglia (cotto con calore secco) 150,5 4,8 1,4 2,4 24,8
Perch (cotto con calore secco) 117,4 1,1 0,22 0,6 24,8
Pike (cotto con calore secco) 119,3 1,5 0,3 1 24,5
Passera di mare (fritto) 257 16 - - 15
Pollock (cotto con calore secco) 118 1,2 0,2 0,7 24,9
Skate (alla griglia) 78 0 0 0 17,8
Sturgeon (cotto con calore secco) 135,2 5,2 1,2 3,4 20,7
Sturgeon (affumicato) 172,9 4,3 1,1 2,8 31,2
Whiting (crudo) 72 0 0 0 16

 

Elenco delle informazioni nutrizionali del pesce azzurro

Pesce azzurro (100g o 3 1/2oz)

Calorie

Grasso totale

Grassi saturi

Grassi insaturi

Proteine

Squalo (fritto) 228 13,8 3,2 9,5 18,6
Acciughe (in olio di oliva) 178,6 11,2 0 0 17,9
Aringa (cotto con calore secco) 202,8 11,6 2,6 7,5 23
Kippers (affumicato) 203,7 14,8 1,85 - 20,4
Filetto di Sgombro (cotto con calore secco) 262,5 17,8 4,2 11,4 23,9
Sarde (in salamoia) 148 7 - - 20
Sarde (in salsa di pomodoro) 113 6 - - 16
Salmone, allevamento (cotto con calore secco) 206,2 12,4 4,2 8,9 22,1
Sardine (in olio di oliva) 208 11,2 1,6 - 24,8
Sardine (in salsa di pomodoro) 169,5 9,4 3,8 - 15,1
Trota, allevamento (cotto con calore secco) 169 7,2 2,1 4,5 24,22
Tonno (in scatola in acqua) 127 3 0,8 1,9 23,6

 

Il pesce azzurro tende ad avere un numero maggiore di calorie rispetto al pesce bianco poiché il pesce azzurro contiene molti acidi grassi essenziali che hanno dimostrato di poter combattere alcune malattie cardiache. Una porzione di pesce azzurro è raccomandata almeno una volta alla settimana.

Il pesce azzurro come il salmone, lo sgombro, le aringhe, le sardine e il tonno, è ricco di grassi polinsaturi del tipo noto come acidi grassi omega-3. Sebbene altri cibi contengano gli omega-3, il pesce azzurro contiene l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA). Questi oli sono stati molto studiati negli ultimi anni e sono utili per ridurre al minimo il dolore articolare e per ridurre il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Gli oli di pesce sono una delle migliori fonti di vitamina D nella dieta, che aumenta l'assorbimento del calcio. Essi possono anche aiutare la condizione dei vostri capelli e la pelle per renderla forte e brillante!

Nota bene: i valori delle calorie per il pesce possono variare tra le diverse porzioni.

Fotografia di Gideon. Creative Commons.

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