Calorie nel petto e nelle cosce del pollo

Il petto di pollo è una delle parti più magre del pollo e le ali e le cosce senza pelle possono essere altrettanto salutari. Una porzione di 100 g di pollo contiene 165 calorie e una porzione di cosce di pollo arrosto contiene 191 calorie.

La pelle è il problema che mette in difficoltà le persone che vogliono mangiare il pollo in modo sano. La pelle del pollo ha un elevato numero di calorie e di grassi saturi e se fritta assorbe il grasso dell’olio. Per rendere il pollo più magro, rimuovete la pelle prima di mangiarlo. Sì, il pollo fritto è delizioso con la sua pelle croccante, ma volete davvero riempirvi di tutte quelle calorie vuote?

La lista che segue elenca il contenuto di calorie di diverse parti del pollo incluso il petto, le cosce e le ali preparate utilizzando diversi metodi di cottura. Solo la carne è stata ridimensionata. Il conteggio calorico è calcolato per una porzione di 100 grammi (3,5 oz).

La carne più scura del pollo è leggermente più ricca di calorie, tuttavia è anche ricca di ferro.

Tipo di pollo (100g)

Calorie

Grasso totale

Grassi saturi

Grassi insaturi

Proteine

Petto di pollo solo carne - crudo 114 2,6 0,6 1,2 21,2
Petto di pollo solo carne - arrosto 165 3,6 1 2 31
Petto di pollo solo carne - fritto 187 4,7 1,3 2,8 33,4
Petto di pollo con pelle - crudo 172 9,2 2,7 5,8 20,8
Coscia di pollo solo carne - cruda 120 3,8 1 2,2 20,1
Coscia di pollo solo carne - arrosto 191 8,4 2,3 5 27
Coscia di pollo solo carne - fritta 208 9,3 2,5 5,6 28,4
Coscia di pollo con pelle - cruda 187 12,1 3,4 7,5 18,1
Ala di pollo solo carne - cruda 126 3,5 0,9 1,6 22
Ala di pollo solo carne - arrosto 203 8,1 2,3 4,4 30,4
Ala di pollo solo carne - fritta 211 9,1 2,5 5,2 30,1
Ala di pollo con pelle - cruda 222 15,6 4,5 9,7 18,3

 

I valori delle proteine nel pollo possono variare di molto tra le diverse porzioni, usate questi dati solo come guida!

Riferimenti:
USDA National Nutrient Database

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