Calorie nelle verdure più conosciute

Le verdure sono gli elementi costitutivi del nostro corpo. Senza di loro, letteralmente moriremmo. Questo è il motivo per cui al giorno d’oggi, è essenziale assumere abbastanza verdure e quindi sostanze nutritive e minerali nel corpo. Esse sono a basso contenuto calorico e sono ricche di nutrienti. Nonostante l’avversione di alcune persone alle verdure verdi, sono davvero deliziose da mangiare. Patate gratinate, insalate e stufati di verdure danno al corpo un buon carburante.

Qualcosa da notare tuttavia è che le calorie delle verdure diminuiscono dopo la bollitura o la cottura se paragonate al loro stato crudo. Questo succede perché, più acqua viene assorbita in ciascuna verdura durante l’ebollizione, più aumenta il peso totale e diminuisce la densità calorica.

Vegetale (per 100 grammi cotti)

Calorie

Carboidrati (grammi)

Contenuto di acqua (%)

Asparagi 26 1,5 90
Melanzana 15 2 90
Barbabietola rossa 38 9 82
Broccoli 32 1 90
1 fiore medio di broccoli (11g) 3 - -
Cavoletti di Bruxelles 40 3,5 g 87
Cavolo medio 24 2,4 93
Carota 32 5 90
Cavolfiore 32 2 91
Sedano 8 1 95
Cicoria 10 3 90
Zucchine 20 2 93
Cetriolo 10 1 97
Finocchio 13 1,5 95
Cetriolini 15 2,5 93
Zucca 12 1 90
Porro 22 2,5 92
Lattuga (media) 13 1,5 95
Zucca 10 1,6 95
Fungo 15 0,5 93
Gombo 30 2,5 88
Cipolla 35 3 92
Una cipolla media rossa (150g) 49 2,3 90
Cipollotto 23 2 88
Pastinaca 60 10 78
Peperoni rossi medi 18 5 90
Patate 86 19 77
Zucca 12 2 95
Ravanello 13 2 90
Spinaci 23 1 92
Germoglio medio (10g) 4 - 88
Germogli 43 4 88
Svedese 22 2 96
Mais 24 12 40
Pomodori 18 2,2 93
Pomodori ciliegia 17 0,5 90
Rapa 21 2 90
Crescione 21 0,5 90
Batata 110 30 65

Nella tabella sopra è elencato il contenuto calorico di diverse verdure comuni. Sono state calcolate le calorie per ogni 100 grammi di verdura cotta. A causa dei diversi modi in cui vengono preparate le verdure, le grandezze delle porzioni possono variare enormemente tra i vari individui.

Per misurare le calorie di una verdura per porzione stimate semplicemente il peso delle verdure cotte, e poi trovate il valore nella tabella sopra e moltiplicatelo per il peso della vostra porzione in percentuale. Se volete saperne di più su come contare le calorie delle verdure.

La maggior parte dei frutti e delle verdure sono alcalino formanti, il che aiuta a mantenere la densità delle ossa, e la maggior parte sono anche ricchi di vitamina C, che aiuta l’assorbimento di importanti minerali nella menopausa, il calcio ed il magnesio.

Le verdure sono ricche di fibre, povere di grassi e spesso una buona risorsa di vitamine e minerali. Le vitamine possono essere importanti per la salute, la vitalità e persino contro l’invecchiamento. Le carote sono un’eccellente risorsa di vitamina A e i cavoletti di Bruxelles sono un’eccellente risorsa di vitamina C, entrambe queste vitamine sono antiossidanti e aiutano a “neutralizzare” i radicali liberi che circolano nel sangue. Un eccesso di radicali liberi ha mostrato che velocizza l’invecchiamento, dato che attaccano le cellule.

Fatti inerenti le verdure:

Se masticate una gomma da masticare mentre pelate le cipolle, smetterete di piangere!

Le patate non contengono grasso, e più sono sottili, meno grasso assorbono durante la cottura!

Alcuni credono che molte verdure siano calorie negative!

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